No Dia da Alimentação, prefeitura de Gravataí traz dicas saudáveis

Centro Municipal da Saúde (CMS) promove atividade neste sábado (17) com uma série de recomendações

Gravataí – Os diferentes tipos de alimentos existentes, as diferenças entre eles e quais os melhores para se consumir no dia a dia não são algo de domínio para todas as pessoas. No Dia Mundial da Alimentação, lembrado neste domingo (16), a Prefeitura de Gravataí traz orientações para uma alimentação mais saudável e nutritiva. Neste sábado (17) haverá uma atividade no Centro Municipal da Saúde (CMS) com o tema “Alimentação segura, melhor saúde”, em que será exposta uma série de recomendações para melhoria de qualidade de vida.

A coordenadora do Centro Especializado em Nutrição e Qualidade de Vida (Cenq), Margarete Tavares Kayser, explicou que há quatro tipos de alimentos: in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados. Os in natura são os alimentos obtidos diretamente de plantas e animais e que não sofrem nenhum processo, como legumes, verduras, leite e ovos. A dica é sempre preferir este tipo de alimentos.

“Quanto mais natural a nossa alimentação, melhor. O ideal é evitar o consumo dos ultraprocessados, que são alimentos fabricados pela indústria e que contêm altos índices de aditivos químicos, como os refrigerantes, os biscoitos recheados e os salgadinhos de pacote”, disse.

A coordenadora do Cenq, órgão da Secretaria Municipal da Saúde (SMS), explicou que, caso a pessoa leia o rótulo de algum alimento industrializado e identifique nomes desconhecidos, “pode saber que é ultraprocessado”. Além disso, Margarete orientou que a utilização de ingredientes como óleos, gorduras, sal e açúcar seja feita em pequenas quantidades.

Cenq

O Cenq é um serviço que promove ações voltadas para a nutrição e a qualidade de vida, com visitas domiciliares e por meio de diversos programas, como o Programa Viva Mais Leve, o Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil (EAAB) e o Programa Saúde na Escola (PSE). O Viva Mais Leve, por exemplo, é um programa multiprofissional de intervenção na obesidade, de adultos de 18 a 60 anos, com o acompanhamento de endocrinologista, psicólogo e nutricionista. “Encaminhado pela unidade, o paciente chega, fica um ano conosco, com atendimentos uma vez por mês, e é avaliado. Tivemos um paciente que eliminou 70 quilos com o nosso programa”, afirma Margarete.

A EAAB, por sua vez, busca oferecer educação continuada aos profissionais da rede e o desenvolvimento de ações na promoção do aleitamento materno e da introdução alimentar saudável. Atualmente, Gravataí é o município gaúcho com mais unidades de saúde certificadas na Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil, com 12 unidades certificadas. O reconhecimento é fornecido àqueles que são incentivadores da amamentação e da alimentação saudável até os dois anos de idade.

SMFCAS

O Dia Mundial da Alimentação também traz temas referentes à população carente, como a segurança alimentar, definida como a busca de uma alimentação saudável, acessível, em quantidade suficiente e permanente. Em vista disso, a secretaria municipal da Família, Cidadania e Assistência Social (SMFCAS), atuam dentro dos cinco abrigos residenciais do município e de locais como o Abrigo Familiar Adulto, o Centro Pop, o Albergue Municipal e o Serviço de Convivência Meninos e Meninas, bem como nos cinco CRAS e nos dois CREAS de Gravataí.

De acordo com a nutricionista da SMFCAS Letícia Botti, a equipe promove oficinas de alimentação e nutrição com crianças e adolescentes dentro dos abrigos e serviço de convivência e fortalecimento de vínculo, onde se destaca o estímulo ao consumo de alimentos in natura e minimamente processados, ensinando o preparo de alimentos de uma forma saudável.

“Também realizamos grupos com idosos nos Centros de Referência em Assistência Social, onde este público aprende a identificar hábitos alimentares nocivos à saúde, o que podem fazer para mudar estes hábitos e o que já estão colocando em prática”, destacou Letícia.

Outra atividade realizada recentemente, reiterou a nutricionista, foi um treinamento com as cozinheiras dos serviços da SMFCAS, em parceria com o Centro Universitário Cesuca, onde elas aprenderam, dentro do laboratório de Técnica e Dietética, sobre preparo de alimentos mais saudáveis. Entre as atividades, foram trabalhadas a preservação de vitaminas e minerais nas preparações e as formas de armazenamento e descongelamento de alimentos.