Profissionais da saúde participam de capacitação sobre obesidade

Nutricionista e professora Fernanda Marques abordou temas como manejo da perda de peso, epidemiologia da obesidade e o Guia Alimentar para a População Brasileira

Gravataí – Servidores da Secretaria Municipal da Saúde (SMS) receberam nesta terça-feira (29), uma capacitação sobre atenção à saúde da pessoa com sobrepeso e obesidade. Ministrada pela nutricionista e professora universitária Fernanda Marques, a formação abordou tópicos como manejo da perda de peso, epidemiologia da obesidade e o Guia Alimentar para a População Brasileira.

“O acesso facilitado a alimentos ultraprocessados, como refrigerantes, biscoitos recheados e salgadinhos de pacote, tem aumentado os índices de sobrepeso e obesidade, tanto em adultos quanto em crianças e adolescentes. A alimentação como um todo tem piorado nos últimos anos, o que tem trazido mudanças alarmantes nos indicadores de saúde da população brasileira”, destacou Fernanda.

A nutricionista explica que um dos pontos observados refere-se ao hábito, difundido por muitas pessoas, de comer as refeições assistindo à televisão ou mexendo no celular ao mesmo tempo. “A pessoa acaba não prestando atenção ao que come, o que implica uma alimentação inadequada e pobre nutritivamente e interfere na questão do peso”, completa.

A dica é sempre preferir os alimentos in natura, que são aqueles obtidos diretamente de plantas e animais e que não sofrem nenhum processo, tais como legumes, verduras, leite e ovos. Os ultraprocessados – aqueles fabricados pela indústria e que contêm altos índices de aditivos químicos -, por outro lado, devem ser evitados. 

Para reduzir a obesidade, são necessárias a redução da massa gorda e do perímetro da cintura de maneira significativa. Conforme Fernanda, a diminuição de 5% a 10% do peso inicial já faz diferença na saúde, com impactos como a melhora no controle da glicemia, da pressão arterial e nos níveis de lipídios. 

Conforme dados da Atenção Básica do município, a população adulta com sobrepeso em Gravataí é estimada em 32%. O índice de massa corporal (IMC) é calculado dividindo o peso da pessoa em quilogramas pela sua altura em metros ao quadrado. O sobrepeso caracteriza-se quando o IMC está entre 25 e 30. Acima de 30, a denominação passa a ser de obesidade, com graus diferentes conforme o resultado obtido. A obesidade grau I, por exemplo, atinge cerca de 22% dos gravataienses, conforme a amostragem.

Você sabia?

Durante a formação, a nutricionista também trouxe diferentes rótulos de alimentos. Muitas vezes visto como “saudáveis”, alguns possuem altos teores de aditivos químicos. Caso a pessoa leia o rótulo de algum alimento industrializado e identifique nomes desconhecidos, por exemplo, deve ficar atento. Na embalagem, a rotulagem está sempre em ordem decrescente, ou seja, do que tem mais no produto para o que tem menos. Alimentos ultraprocessados, por exemplo, possuem altos teores de gorduras e/ou açúcares. 

Cenq

O Centro Especializado em Nutrição e Qualidade de Vida (Cenq), da SMS, possui o Viva Mais Leve, programa que atende pacientes com obesidade. Encaminhados via unidades de saúde, eles passam por uma triagem e, se enquadrando nos critérios, ingressam no programa e passam a contar com atendimentos com equipe composta por nutricionista, psicóloga e médico endocrinologista. 

Mensalmente, são feitos em torno de 50 atendimentos. Os usuários são acompanhados por 12 meses, com atendimentos individuais e em grupo.

Guia Alimentar para a População Brasileira

Tendo em vista auxiliar a população brasileira na escolha de uma alimentação mais saudável e nutritiva, o Ministério da Saúde elaborou, em 2014, o Guia Alimentar para a População Brasileira. O documento aborda os princípios e as recomendações de uma alimentação adequada e saudável para a população brasileira, configurando-se como instrumento de apoio às ações de educação alimentar e nutricional no SUS e também em outros setores. O documento pode ser acessado na íntegra aqui.